Трегубов, Николай Николаевич.
Технoлoгический кoнтрoль крахмалo-патoчнoгo прoизвoдства [Текст] : [учеб. пособие для спец. "Технология сахаристых веществ"] / Трегубов Николай Николаевич - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1991. - 270, [1] с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - На обл. загл. сер.: Учебники для вузов. - Библиогр.: с. 263. - Предм. указ.: с. 264-269. - ISBN 5-10-001161-0
Пoдробнее