Курко, Вячеслав Иосифович. 
Метoды исследoвания прoцесса кoпчения и кoпченых прoдуктoв [текст] / Курко Вячеслав Иосифович - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 191 с. : ил. - Список лит.: с. 179-185 (149 назв.); Предм. указ.: с. 185-188.



Автор: Курко Вячеслав Иосифович

Основное заглавие: Методы исследования процесса копчения и копченых продуктов

Физический носитель: текст

Год публикации: 1977

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 191 с.

Ключевые слова: Мясокопчености; Производство; Технологический контроль; Рыбы; Копчение; Технохимический контроль;

ББК: 36.816

Библиография: Список лит.: с. 179-185 (149 назв.); Предм. указ.: с. 185-188

1812228
Курко, Вячеслав Иосифович. 
Метoды исследoвания прoцесса кoпчения и кoпченых прoдуктoв [текст] / Курко Вячеслав Иосифович - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 191 с. : ил. - Список лит.: с. 179-185 (149 назв.); Предм. указ.: с. 185-188.
ББК 36.816
1812228-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1812228 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера