Матрозова, Софья Ивановна. 
Технoлoгический кoнтрoль в мяснoй и птицеперерабатывающей прoмышленнoсти [текст] : [учебник для техникумов мясной промышленности] / Матрозова Софья Ивановна - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 184 с. : ил.



Автор: Матрозова Софья Ивановна

Основное заглавие: Технологический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для техникумов мясной промышленности]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1977

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 184 с.

Ключевые слова: Мясное производство; Технохимический контроль; Птицепродукты; Производство;

ББК: 36.92-1+36.93

1798868
Матрозова, Софья Ивановна. 
Технoлoгический кoнтрoль в мяснoй и птицеперерабатывающей прoмышленнoсти [текст] : [учебник для техникумов мясной промышленности] / Матрозова Софья Ивановна - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 184 с. : ил.
ББК 36.92-1+36.93
1798868-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1798868 кх Доступна -