Электронный каталог

Ресторанный бизнес в России [Текст] : Справ. ресторатора / Осипов В. П. и др.; Под общ. ред. Ефимова С. Л. - М. : РосКонсульт, 2000. - 475 с. : ил. - ISBN 5-89805-022-1 : 159.38.

Руководство современного менеджера ресторана [Текст] : решение пробл. день за днем / Наволоцкая Янина Евгеньевна - М. : Вершина, 2006. - 222 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 200. - ISBN 5-9626-0077-0 : 83.32.

The Restaurant Business [Текст] : [учеб. пособие для вузов по спец. сервиса] / Жулидов Сергей Борисович - М. : ЮНИТИ-Дана, 2006. - 239 с. : ил. ; 22 см. - (Special English for universities, colleges). - Библиогр.: с. 239. - ISBN 5-238-01047-8 : 117.44.

Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть [Текст] / Волкова Ирина Владимировна, Миропольский Я. И., Мумрикова Г. М. - М. : Флинта : Наука, 2002. - 184 с., [8] л. ил. ; 21 см. - ISBN 5-89349-513-6 - ISBN 5-02-010228-8 : 57.20.

Ресторанный интерьер: идеи и дизайн [Текст]. Вып. 3 / Денисова Наталья Ивановна - М. : Изд. дом "Ресторан. ведомости", 2006. - 191 с. : цв. ил. - (Энциклопедия ресторатора). - ISBN 5-98176-037-0 : 444.36.

Английский язык для профессионального развития: ресторанный и кейтеринговый бизнес [Текст] = English for professional development: restaurant and catering business : учеб. пособие : [для студентов вузов] / Федорова Ольга Николаевна ; Рос. акад. образования, Моск. психол.-социал. ин-т. - М. : Флинта : МПСИ, 2007. - 363, [1] с. ; 21 см. - (Социально-культурный сервис и туризм). - Библиогр.: с. 362. - ISBN 978-5-9765-0019-8 - ISBN 978-5-89502-982-4 : 182.00.

Официант-бармен [Текст] / сост. Барановский В. А. - Минск : Соврем. шк., 2006. - 427, [1] с. : ил. - (Профессия). - ISBN 985-6751-46-2 : 91.96.

Введение в гостеприимство [Текст] : Учеб. пособие для высш. сред. спец. учеб. заведений / Уокер Джон Р. ; Пер. с англ. Егорова В. Н. - 2-е изд. - М. : ЮНИТИ-Дана, 2002. - 595 с. : ил. ; 25 см. - ISBN 5-238-00367-6 : 300.00.

Организация туристской деятельности [Текст] : Учеб. пособие / Гуляев Владимир Григорьевич ; Моск. акад. экономики и права. - М. : Нолидж, 1996. - 311,[1]с. ; 22 см. - Библиогр.: с. 294-306. - ISBN 5-89251-005-0 : 26000.00.

Организация обслуживания: рестораны и бары [Текст] : [учеб. пособие для образоват. учреждений сред. проф. образования "Орг. обслуживания в обществ. питании"] / Оробейко Елена Степановна, Шредер Н. Г. - М. : Альфа-М : Инфра-М, 2006. - 319 с. : ил. ; 22 см. - (Сервис). - Библиогр.: с. 316. - ISBN 5-98281-066-5 - ISBN 5-16-002497-2 : 92.52.

Вестник [Тольяттинского государственного университета сервиса] ТГУС [Текст] : межвуз. сб. науч. тр. / М-во образования и науки РФ, Федер. агентство по образованию ; гл. ред. Ерохина Л. И. - Тольятти : ТГУС, 2006. - 114 с. ; 21 см. - (Гуманитарные знания ; вып. 1). - Библиогр. в конце ст. - ISBN 5-9581-0030-0 : 50.00.

Все рестораны Москвы [Текст] : Справочник. Апр. 2001 г. - М. : Аверс, 2001. - 65,(2) с. : цв. ил., карта Москвы. - ISBN 5-7198-0054-9 : 50.00.

Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст] : Учеб. пособие для вузов / Кабушкин Николай Иванович, Бондаренко Г. А. - 2-е изд. - Минск : Новое знание, 2001. - 215,(1) с. : ил. - (Экономическое образование). - ISBN 985-6516-61-7 : 84.38.

Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров [Текст] : Учеб. пособие для сред. проф. образования / Богушева В. И. ; Под общ. ред. Печенюк А. П. - 5-е изд., перераб. и доп. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 410,(5) с. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия). - ISBN 5-222-02234-X : 75.60.

Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы [Текст] : учеб. пособие / Богалдин-Малых Вадим Всеволодович ; Рос. акад. образования, Моск. психол.-социал. ин-т. - М. : Изд-во Моск. психол.-социал. ин-та ; Воронеж : Модэк, 2004. - 558, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Культура и туризм). - Библиогр.: с. 520-521. - ISBN 5-89502-464-5 - ISBN 5-89395-512-9 : 176.72.

Русско-английский словарь-разговорник по ресторанному делу [Текст] / Амбарцумова Жанна Семеновна, Карпекина Т. А. - Минск : Новое знание, 2004. - 190 с. - Библиогр.: с.188. - Алф. указ. тем: с. 189-190. - ISBN 985-475-069-8 : 61.27.

Англо-русский и русско-английский словарь ресторанной лексики [Текст] = English-Russian and Russian-English restaurant languge guide : Ок. 14000 терминов / Дюбу Марианна, Дюбу Ж.-П., Кусый И. А. - М. : Руссо, 1998. - 517с. - ISBN 5-88721-087-7 : 151.00.

Бары и рестораны [Текст] : Искусство обслуживания / Богушева В. И. - Ростов н/Д : Феникс, 1999. - 351с. : ил. - (Учебники и учебные пособия). - Слов. терминов: с. 341-351. - ISBN 5-222-00455-4 : 23.40.

Справочник официанта [Текст] / Крымская Белла Аркадьевна, Балашов В. В. - М. : Экономика, 1986. - 191с. : ил. - Библиогр.: с. 187-188. - Предм. указ.: с. 189-191.

Менеджмент ресторанных услуг [Электронный ресурс] : учеб. пособие для вузов : для студентов, обучающихся по специальностям, связанным с управлением социокультурным сервисом, а также специалистов, работающих в ресторанах, барах и гостиничных комплексах : характеристика процесса организации. Особенности ценообразования. Специфика управления качеством. Различные методы обслуживания. Регламентирующие документы : [электрон. изд.] / сост. Щетинина Е. Б. ; ИД "Равновесие", ООО "Экслибрис". - М. : Равновесие, 2006. - 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). : зв., ил. - (Учебное пособие для вузов). - Систем. требования: Pentium-II, Windows 98/2000/XP, 256 Мб ОЗУ, 24-х CD-ROM; Техническая поддержка: Support@ravnovesie.com5. - Загл. с вкладыша. : 91.00.