Электронный каталог

Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий [Текст] = Технология хлеба [Загл. корешка] : [учеб. для вузов по спец. "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" : в 3 ч.]. Ч. 1 : Технология хлеба / Пучкова Любовь Ивановна, Поландова Р. Д., Матвеева И. В. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 557 с. : ил. ; 23 см. - Библиогр.: с. 547-551.- Предм. указ.: 540-546. - ISBN 5-901065-83-2 : 376.56.

Об утверждении правил выпечки хлеба на хлебопекарных предприятиях Наркомпищепрома СССР [текст] : приказ по Народному комиссариату пищевой промышленности СССР № 923 20 апреля 1936 г. [и правила по выпечке и бракеражу хлеба] - Москва : Тип. изд-ва "Власть советов", 1938. - 15 с.

Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий [Текст] : (технология хлебобулоч. изделий) : [учеб. пособие по спец. "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий"] / Пащенко Л. П. [и др.] ; под ред. Пащенко Л. П. - М. : КолосС, 2006. - 214, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 212. - ISBN 5-9532-0331-4 : 151.29.

Куль хлеба [Текст] : Рассказы и очерки / Максимов Сергей Васильевич ; Сост., вступ. ст. и примеч. Мартыновой А. Н. - Л. : Лениздат, 1987. - 654,[1]с. : ил. ; 21 см. - Содерж.: Из кн. "Лесная глушь", "Год на Севере", "Куль хлеба и его похождения", "Крылатые слова". - Библиогр. в примеч.: с. 637-641.

Хлеба и зрелищ [Текст] : Повести и рассказы писателей ФРГ: Пер. с нем. / Сост. Литвинец Н. С.; Предисл. Архипова Ю. - М. : Физкультура и спорт, 1988. - 493,[2]с. : ил. ; 17 см. - (Библиотека спортивной прозы). - Содерж.: Повести: Хлеба и зрелищ/ Ленц З.; Футбол - наша жизнь/ Эвервин К. Э.; Южная трибуна/ Хофман К. В., Роггенвальнер Б.; Рассказы: Ноги моего брата; Ты слишком часто ездишь в Гейдельберг/ Белль Г.; Оглядываясь на знаменательные дни/ Вольф Р. - ISBN 5-278-00011-2

Белый свет хлеба [Текст] : Повести и рассказы: Пер. с молд. - М. : Молодая гвардия, 1985. - 207с. : ил. - Содерж.: Повести: Белый свет хлеба/ В. Есиненку. Данивея/ С. Челак. Юноша с гитарой/ Г. Урский. Лючия: Рассказ/ Я.Бургиу.

Коврига хлеба [Текст] : Повести и рассказы / Ежов Александр Васильевич ; Худож. Михайлова Е. Е. - Чебоксары : Чуваш. кн. изд-во, 1986. - 284,(2) с. : ил. - Содерж.: Повести: И вечно ждать; За окном гроза.; Коврига хлеба; Рассказы: Матерь солдатская; Месть; Участковый Махлачев.

На легкие хлеба [Текст] / Акулиничев Николай Павлович - Тула : Кн. изд-во, 1963. - 31 с. - (Библиотечка короткого рассказа). - Серия указана на обл. - Содерж.: На легкие хлеба; Мать; Последний рейс.

Химия хлеба [Текст] : (новейшие работы в области химии хлеба) / Лялин Леонид Михайлович - Л. : Науч.-хим.-техн. изд-во, Науч.-техн. отд. ВСНХ, 1926. - 114, [1] с. : ил.

Микробиология болезней хлеба [текст] : [с 18 рисунками] / Николаев Владимир Александрович - Москва ; Ленинград : Снабтехиздат, 1932. - 48 с.

Русская сельскохозяйственная библиотека [текст]. Т. 1 : Почвы и хлеба - Санкт-Петербург : [б. и.], 185. - 326 с.

Об определении кислотности хлеба [текст] : сравнительная оценка существующих способов определения кислотности хлеба : диссертация на степень доктора медицины : из гигиенической лаборатории профессора С. В. Шидловского / Соколов В. П. - Санкт-Петербург : [б. и.], 1898. - 64, 4 с. - (Серия докторских диссертаций, допущенных к защите в Императорской Военно-Медицинской Академии в 1897-98 учебном году).

Вкус своего хлеба [Текст] : рассказы / Давыдов Исай - Свердловск : Средне-Уральское книжное изд-во, 1967. - 238 с. - Содерж.: На именинах. - Я жду, Димка. - Девушка моего друга. - Место на земле. - Суббота в городе. - Шелестят липы. - И все станет ясно. - Янтаринки. - Вкус своего хлеба. - Хелло, девочки!.

Основы качества пшеничного хлеба [Текст] : (качество муки и хлеба в зависимости от сорта, происхождения и других причин) / Княгиничев М. И. ; Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В. И. Ленина [и др.]. - Ленинград : Ленснабтехиздат, 1933. - 50, [2] с. : граф.

1915 год в сельскохозяйственном отношении по ответам, полученным от хозяев [Текст]. Вып. 1 : Состояние хлебов к 10 мая; Условия сева ярового хлеба; Весенние цены на главнейшие хлеба и скот / Гл. упр. землеустройства и земледелия, Отд. сел. экономии и с.-х. статистики. - Санкт-Петербург : Тип. Киршбаума В. Ф., 1915. - 66, XIV с.

1914 год в сельскохозяйственном отношении по ответам, полученным от хозяев [Текст]. Вып. 1 : Состояние хлебов к 10 мая; Условия сева ярового хлеба; Весенние цены на главнейшие хлеба и скот / Гл. упр. землеустройства и земледелия, Отд. сел. экономии и с.-х. статистики. - Санкт-Петербург : Тип. Киршбаума В. Ф., 1914. - 65, XV с.

Вкус преломленного хлеба : повесть и рассказы / Шеметов Алексей Иванович ; иллюстрации: Петухов Г. - Тула : Приокское книжное издательство, 1969. - 270 с. : ил. - Содерж.: Вкус преломленного хлеба; Сестра; Простое открытие.

Пути повышения качества хлеба [текст] : (материалы конференции молодых ученых ВНИИХП) - Москва : [б. и.], 1969. - 64 с. : ил.

Выпечка национальных сортов хлеба [текст] / Маклюков Илья Иванович - Москва : [б. и.], 1939. - 52 с. : черт.

Куль хлеба и его похождения [текст] / Максимов Сергей Васильевич ; [послесл. С. Плеханова]. - Москва : Молодая гвардия, 1982. - 238 с., 1 л. портр. : ил.

Технология хлебопекарного производства [Текст] : [учеб. для вузов по спец. "Технология хлеба, мучных кондитер. и макарон. изделий"] / Ауэрман Лев Янович - 9-е изд., перераб. и доп. - М. : Профессия, 2005. - 414, (1) с. : ил. - Библиогр.: с. 406-410. - ISBN 5-93913-032-1 : 148.50.

Производство мучных кондитерских изделий [Текст] : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" / Драгилев Абрам Иосифович, Сезанаев Я. М. - М. : ДеЛи, 2000. - 446 с. : ил. - Библиогр.: с. 442. - ISBN 5-93314-008-2 : 144.40.

Дизайн машин и аппаратов пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий", по спец. "Машины и аппараты пищевых пр-в" и др. / Калачев Михаил Владимирович ; М-во образования РФ, Моск. гос. технол. акад. - М. : ДеЛи, 2001. - 139 с. : ил. - Библиогр.: с. 138-139. - ISBN 5-94343-008-03 : 72.50.

Технология хлебопекарного производства [Текст] : [учеб. для вузов по спец. "Технология хлеба, мучных кондитер. и макарон. изделий"] / Ауэрман Лев Янович - М. : Профессия, 2003. - 414, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 406-410. - ISBN 5-93913-032-1 : 159.50.

Энциклопедия для детей [Текст]. Доп. т. : Человечество, XXI в. / гл. ред. Хлебалина Е. ; отв. ред. Елисеев Г. - М. : Аванта+, 2003. - 396, [1] с. : ил. ; 27 см. - Указ. имен: с. 391-394. - ISBN 5-94623-058-1 : 357.61.

Технология макаронного производства [Текст] : Учеб. для вузов по спец. "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" / Медведев Георгий Михайлович - М. : Колос, 1998. - 270,(1) с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - Библиогр.: с. 265. - Пред. указ.: с. 266-268. - ISBN 5-10-003348-7 : 119.70.

Электрик в доме. Инструмент [Текст] / Волков Валентин Александрович ; Волков В. А. Сделай себя сама/ Сыромятникова И. С. Блюда из черствого хлеба/ Логинова Н. Н. - М. : Знание, 1994. - 139,(5)с. : ил. - (Новое в жизни, науке, технике. Сделай сам ; 3). - ISBN 5-07-002637-2 : 7500.00.

Судьбе вдогонку [Текст] : Сборник / Марьянин Александр Михайлович ; Авт. вступ. ст. Лесскис Г.; Послесл. Томашпольского А. - М. : Практика, 1996. - 694,[1]с. : ил. ; 23 см. - Содерж.: Третье поколение: Роман; Повести: Легкие хлеба; Не в этом дело; Сын наш Венечка; Голыми руками; Леша Берман - половинка; Рассказы: С флейтой и блокнотом; Канареечка жалобно поет; Сыграй пока в шахматы;Ящик. - ISBN 5-88001-022-8 : 25000.00.

Куль хлеба; Нечистая, неведомая и крестная сила [Текст] / Максимов Сергей Васильевич ; Вступ. ст. Смирновой А. - Смоленск : Русич, 1995. - 670,(1)с. ; 21 см. - (Русичи). - ISBN 5-88590-387-5 : 12500.00.

Бронница [Текст] : Роман, рассказы / Крашенинников Авенир Донатович ; Худож. Нестеров Е. - Пермь : Кн. изд-во, 1991. - 429,(2)с. : ил. ; 22 см. - Содерж.: Бронница: Роман; Рассказы: На пределе; Девушки поют.; Струны; Бабушкина теплица; Пайка хлеба; На рыбалке; Виолончель. - ISBN 5-7625-0191-4