Княгиничев, М. И. 
Оснoвы качества пшеничнoгo хлеба [Текст] : (качество муки и хлеба в зависимости от сорта, происхождения и других причин) / Княгиничев М. И. ; Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В. И. Ленина [и др.]. - Ленинград : Ленснабтехиздат, 1933. - 50, [2] с. : граф.



Автор: Княгиничев М. И.

Основное заглавие: Основы качества пшеничного хлеба

Сведения, относящ. к заглавию: (качество муки и хлеба в зависимости от сорта, происхождения и других причин)

Ответственность: Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В. И. Ленина [и др.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1933

Место издания: Ленинград

Издательство: Ленснабтехиздат

Объем: 50, [2] с.

Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Хлебопекарная промышленность; Пшеница; Мукомольно-крупяная промышленность;

029396
Княгиничев, М. И. 
Оснoвы качества пшеничнoгo хлеба [Текст] : (качество муки и хлеба в зависимости от сорта, происхождения и других причин) / Княгиничев М. И. ; Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В. И. Ленина [и др.]. - Ленинград : Ленснабтехиздат, 1933. - 50, [2] с. : граф.
029396-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 029396 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера