Автор: Калачев Михаил Владимирович

Основное заглавие: Дизайн машин и аппаратов пищевых производств

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий", по спец. "Машины и аппараты пищевых пр-в" и др.

Ответственность: М-во образования РФ, Моск. гос. технол. акад.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2001

Место издания: М.

Издательство: ДеЛи

Объем: 139 с.

ISBN: 5-94343-008-03

Ключевые слова: Аппаратные средства; Дизайн; Машины; Пищевые производства;

ББК: 36-5

Библиография: Библиогр.: с. 138-139