Коллективный автор: [СССР]. Народный комиссариат пищевой промышленности

Основное заглавие: Об утверждении правил выпечки хлеба на хлебопекарных предприятиях Наркомпищепрома СССР

Сведения, относящ. к заглавию: приказ по Народному комиссариату пищевой промышленности СССР № 923 20 апреля 1936 г. [и правила по выпечке и бракеражу хлеба]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1938

Место издания: Москва

Издательство: Тип. изд-ва "Власть советов"

Объем: 15 с.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Выпечка хлеба; Хлебопекарные предприятия;