Автор: Медведев Георгий Михайлович
Основное заглавие: Технология макаронного производства
Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для вузов по спец. "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий"
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1998
Место издания: М.
Издательство: Колос
Объем: 270,(1) с.
ISBN: 5-10-003348-7
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов
Ключевые слова: Макаронные изделия; Макаронное производство
ББК: 36.839
Библиография: Библиогр.: с. 265. - Пред. указ.: с. 266-268
М 42
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.