Прoизвoдствo кoнфет [текст] : шоколадные наборы, помадные, молочные, сбивные, пралиновые, ликерные, кремовые конфеты : [учебник для профессионально-технических училищ / Кормаков С. И., Кокашинский Г. Р., Кряжевская Л. И., Никитина А. А.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 175 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 172 (16 назв.).
Пoдробнее