Автор: Носенко Сергей Михайлович

Другие авторы: Чувахин Сергей Владимирович

Основное заглавие: Оборудование кондитерского производства XXI века

Сведения, относящ. к заглавию: [справочник]

Физический носитель: Текст

Название части / раздела: Конфеты

Год публикации: 2016

Место издания: Москва

Издательство: ДеЛи плюс

Объем: 414, [1] с.

ISBN: 978-5-905170-84-3

Ключевые слова: Кондитерское производство; Технологическое оборудование; Конфеты;

ББК: 36.86-5

Библиография: Библиогр.: с. 413-414