Основное заглавие: Какао, шоколад, пралине (конфеты)

Сведения, относящ. к заглавию: сырье, производство, контроль качества : перевод с немецкого

Ответственность: под ред. Ермаковой Т. П.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1966

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 304 с.

Ключевые слова: Пищевые производства; Какао-бобы; Шоколад; Конфеты;

ББК: 36.864