Электронный каталог

Рецептуры на шоколад, какао-порошок и шоколадные изделия [текст] - Москва : Пищепромиздат, 1952. - 110 с.

Тайна зефира в шоколаде [Текст] / Роньшин Валерий Михайлович - М. : Кол. "Совершенно секретно", 1996. - 270,[2]с. : ил. ; 21 см. - (Детский детектив) (Приключения Эммы Мухиной). - Содерж.: Тайна зефира в шоколаде; Тайна африканского колдуна. - ISBN 5-89048-007-3 : 7000.00.

Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия [Текст] / Минифай Б. У. ; пер. с англ. 3-го изд. под общ. науч. ред. Савенковой Т. В. - СПб. : Профессия, 2005. - 807 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - предм. указ.: с. 795-807. - ISBN 5-93913-072-0 : 792.00.

Постановления Производственно-технической конференции карамельной и конфетно-шоколадной промышленности Главкондитера Наркомпищепрома [Текст] : дополнения к приказу по Наркомпищепрому СССР от 19 июля 1936 г. № 1461 / Нар. ком. пищ. пром-сти СССР "Главкондитер". - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1936. - 38 с.

Рецептуры на шоколад, шоколадные изделия и порошок какао [текст] : утверждено 30/VI 1967 г. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 152 с.

Шоколад. История любви [Текст] / Колева Марина Святославовна - Москва : ОЛМА Медиа Групп, 2014. - 189, [2] с. : цв. ил. ; 27 см. - ISBN 978-5-373-05520-8 : 634.00.

Шоколад и шоколадные изделия [Текст] : сырье, свойства, оборудование, технологии / ред.-сост. Беккет С. Т. ; пер. с англ. под науч. ред. Савенковой Т. В., Рысевой Л. И. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 707, [1] с., [6] л. ил. : ил. - (Научные основы и технологии). - Предм. указ.: с. 700-707. - ISBN 978-5-904757-41-0 : 1788.75.

Жаркое из шоколада [Текст] : рассказы для детей / Коркодинов Леонид Михайлович ; авт. ил. Сынтина А. - Самара : Офорт, 2014. - 87 с. : цв. ил. - Содерж.: Шмель в коробочке; Тросовая каша; Карантин; Общий друг; Поджигатели; Троллейбусное дело; Жаркое из шоколада. - ISBN 978-5-473-00925-5 : 70.00.

Какао, шоколад, пралине (конфеты) [Текст] : сырье, производство, контроль качества : перевод с немецкого / под ред. Ермаковой Т. П. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 304 с. : ил.

Оборудование кондитерского производства XXI века [Текст] : [справочник]. Ч. 1 : Шоколад. Какао / Носенко Сергей Михайлович, Чувахин Сергей Владимирович - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 261, [3] с. : ил. - Библиогр.: с. 262. - ISBN 978-5-905170-55-3

Диетическое домашнее средство от болезней желудка, шоколад ретаблиер и его целебное действие на человеческий организм / Штрассер - Москва : [Печатня Яковлева С. П.], 1880. - 20 с.

Шоколад : практическое пособие : подробная теория, технология и пошаговые уроки для впечатляющего шоколадного декора / Глазырин Алексей Леонидович, Глазырина Анастасия Валерьевна - Москва : Эксмо, ХлебСоль, 2022. - 151 с. : цв. ил., табл. - (Кулинария. Готовит шеф). - 16+. - ISBN 978-5-04-105765-7

Большая книга сладостей : праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад / Дюпюи Мелани ; перевод с французского Пушкиной А. ; фотографии Жавеля П. ; иллюстрации Варуцикоса Я. - Москва : КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2023. - 287 с. : фот. цв., цв. ил. - Указ. рецептов: с. 286. - Указ. ингредиентов: с. 287. - 16+. - ISBN 978-5-389-22580-0

Карамельно-конфетное производство [текст] : практическое руководство к приготовлению различных сортов конфет, монпансье, тянушек, мармелада, пастилы, шоколада, зефира, батонов, театральных конфет и тому подобное / Румянцев А. ; под ред. Ю. И. - Санкт-Петербург : Изд. Сухова А. Ф., 1914. - 144 с.

Тайна зефира в шоколаде [Текст] / Роньшин Валерий Михайлович ; Худож. Северцов П. - М. : Эксмо-Пресс, 2000. - 186,[1] с. : ил. - (Черный котенок : дет. детектив). - ISBN 5-04-006137-4 : 21.60.

Пикник на красной траве [Текст] / Данилова Анна Васильевна - М. : Эксмо-Пресс, 2001. - 410,[2] с. - (Детектив глазами женщины). - Содерж.: Пикник на красной траве; Шоколадный паж. - ISBN 5-04-008142-1 : 37.44.

Тайна зефира в шоколаде; Тайна африканского колдуна [Текст] : повести : [для дошк. возраста] / Роньшин Валерий Михайлович - М. : Эксмо, 2004. - 312, [1] с. - (Золотая коллекция "Черного котенка" : дет. детектив). - ISBN 5-699-06480-X : 60.49.

Мир Искателя [Текст]. Вып. 1 (40) 2004 / гл. ред. Кузьмин Е. - М. : Кн. "Искателя", 2004. - 254, (1) с. : ил. - (Детектив. Фантастика. Приключения). - Содерж.: Шоколадные солдатики : роман / Гусев В. Кумир эпохи : рассказ / Шаров А. Кристально чистая правда : рассказ / Грей Б. - ISBN 5-89487-013-5 : 48.00.

Дело об отравленных шоколадках [Текст] : Роман / Беркли Энтони ; Пер. с англ. Никулиной О. - СПб. : Азбука, 2000. - 271,[3] с. - (Седьмой круг : б-ка клас. детектива). - ISBN 5-267-00243-7 : 45.00.

Собаки в разгар лета [Текст] : рассказы и повесть : [пер. с яп.] / Миямото Тэру - М. : Вост. лит., 2000. - 143, [1] с. - Содерж.: Мутная река : повесть; Рассказы: Сжечь лодку; Украдешь шоколаду?; Собаки в разгар лета; Лестница; Горячая кола; Когда приплывут младенцы?. - ISBN 5-02-018145-5 : 25.84.

Запах шоколада [Текст] : Повести и рассказы / Войнович Владимир Николаевич - М. : Вагриус, 1997. - 446,[1]с. ; 22 см. - Содерж.: Разд.: Жизнь и переживания Вовы В.; Несокрушимая и легендарная; На пыльных тропинках; В кругу друзей; Расстояние в полкилометра. - ISBN 5-7027-0356-1 : 18.50.

"Шоколадный пудинг" и другие методики интенсивной многосемейной терапии [Текст] : Учеб.-метод. пособие / Макклендон Рут, Кэйдис Л. ; Пер. с англ. Соловьевой Н.; Акад. пед. и социал. наук, Моск. психол.-социал. ин-т. - М. : МПСИ: Флинта, 1998. - 301,[2]с. ; 21 см. - (Библиотека школьного психолога). - Библиогр. в конце текста. - ISBN 5-89502-046-1 - ISBN 5-89349-142-4 : 28.00.

Шоколад на крутом кипятке [Текст] : роман-календарь с рецептами блюд, содержащий описание домашних средств и любовных связей / Эскивель Лаура ; пер. с исп. Грушко П. - СПб. : Амфора, 1999. - 253, [2] с. : ил. - (Новый век). - ISBN 5-8301-0058-4 : 43.00.

Убийство на верхнем этаже; Дело об отравленных шоколадках [Текст] : Пер. с англ. / Беркли Энтони - М. : Совершенно секретно, 1994. - 382,(1)с. - (Библиотека бестселлеров Борхеса "Седьмой круг"). - ISBN 5-85275-072-7 : 1800.00.

Детектив США [Текст] : Сборник: В 12 вып.: Пер. с англ. Вып. 7 : Человек, который любил собак/ Чандлер Р. История с шоколадом/ Гарднер Э. С. Наследие Скарлатти/ Ладлем Р. - М. : Ренессанс, 1992. - 398,(2)с. : ил.

Собачий переулок [Текст] : Детектив. романы и повесть: Сборник / Сост. Геллерштейн В.; Вступ. ст. Белой Г. - М. : Соврем. писатель, 1993. - 383,(1)с. - Содерж.: Собачий переулок/ Гумилевский Л. Голод/ Семенов С. Шоколад/ Тарасов-Родионов А. - ISBN 5-265-02960-5 : 900.00.

Оборудование для производства шоколада [Текст] : Учеб. для ПТУ / Драгилев Абрам Иосифович - М. : Колос, 1993. - 190,(1)с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 189 (7 назв.). - ISBN 5-10-002726-6

Пищевые продукты (в том числе конфеты и шоколад), медицинские препараты (в том числе мази) и косметические кремы на основе пчелиного меда, прополиса, цветочной пыльцы, перги, пчелиного молочка, воска и их смесей с другими пищевыми продуктами [Текст] : Библиогр. указ. отеч. и иностр. лит. за 1979-1989 годы / Бюро науч.-техн. информ. Сиб. отд-ния АН СССР; Сост. Гребнева О. Л. - Новосибирск : Б. и., 1990. - 32л.

Оборудование для формирования шоколадных изделий [Текст] / Кокашинский Георгий Романович - М. : Агропромиздат, 1985. - 239с. : ил. - Библиогр.: с. 237.

Чарли и шоколадная фабрика [Текст] / Даль Роальд ; в вольном пер. Обломова С. ; ил. Скиндельмана Дж. - М. : Захаров, 2004. - 263, [2] с. : ил. ; 21 см. - Текст парал. : англ., рус. - ISBN 5-8159-0415-5 : 104.69.