Автор: Носенко Сергей Михайлович
Другие авторы: Чувахин Сергей Владимирович
Основное заглавие: Оборудование кондитерского производства XXI века
Сведения, относящ. к заглавию: [справочник]
Физический носитель: Текст
Название части / раздела: Шоколад. Какао
Год публикации: 2013
Место издания: Москва
Издательство: ДеЛи плюс
Объем: 261, [3] с.
ISBN: 978-5-905170-55-3
Ключевые слова: Кондитерское производство; Технологическое оборудование; Шоколад; Какао
ББК: 36.86-5
Библиография: Библиогр.: с. 262
Н 84
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.