Автор: Драгилев Абрам Иосифович

Основное заглавие: Оборудование для производства шоколада

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для ПТУ

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1993

Место издания: М.

Издательство: Колос

Объем: 190,(1)с.

ISBN: 5-10-002726-6

Серия: Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий

Ключевые слова: Шоколад

ББК: 36.864

Библиография: Библиогр.: с. 189 (7 назв.)