Электронный каталог

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни / Ассоциация кулинаров России ; под редакцией Васюковой А. Т. - 6-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2019. - 814, [1] с. ; 21 см. - ISBN 978-5-394-03339-1

Технология кулинарной продукции за рубежом : учебник : [по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания"] / Васюкова Анна Тимофеевна, Мячикова Нина Ивановна, Пучкова Валентина Федоровна ; под редакцией Васюковой А. Т. - Москва : Дашков и К°, 2020. - 367, [1] с. ; 21 см. - (Учебные издания для бакалавров). - Библиогр.: с. 368. - ISBN 978-5-394-03523-4

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания / под редакцией Васюковой А. Т. - 4-е изд., стер. - Москва : Дашков и К°, 2020. - 207, [1] с. - ISBN 978-5-394-03746-7

Соусы / Ратушный А. С. [и др.] ; под редакцией Ратушного А. С. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2020. - 43, [1] с. - (Библиотека кулинара). - Библиогр.: с. 43. - ISBN 978-5-394-03950-8

Повар : учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки / Шатун Любовь Григорьевна - 4-е изд., стер. - Москва : Дашков и К°, 2020. - 318, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 978-5-394-03711-5

Сладкие блюда / Ратушный А. С. [и др.] ; под редакцией Ратушного А. С. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2020. - 39, [1] с. - (Библиотека кулинара). - Библиогр.: с. 39. - ISBN 978-5-394-03608-8

Технология продукции общественного питания : учебник / Васюкова Анна Тимофеевна, Славянский Анатолий Анатольевич, Куликов Дмитрий Александрович ; под редакцией Васюковой А. Т. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2020. - 495, [1] с. - (Учебные издания для бакалавров). - ISBN 978-5-394-03527-2

Рыбные блюда / Ратушный А. С. [и др.] ; под редакцией Ратушного А. С. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2020. - 45, [1] с. - (Библиотека кулинара). - Библиогр.: с. 45. - ISBN 978-5-394-03951-5

Напитки / Ратушный А. С. [и др.] ; под редакцией Ратушного А. С. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2020. - 59, [1] с. - (Библиотека кулинара). - Библиогр.: с. 59. - ISBN 978-5-394-03892-1

Блюда из овощей и грибов / Ратушный А. С. [и др.] ; под редакцией Ратушного А. С. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2020. - 46, [1] с. - (Библиотека кулинара). - Библиогр.: с. 46. - ISBN 978-5-394-03824-2

Холодные и горячие закуски / Ратушный А. С. [и др.] ; под редакцией Ратушного А. С. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2020. - 104, [1] с. - (Библиотека кулинара). - Библиогр.: с. 104. - ISBN 978-5-394-03878-5

Мясные блюда / Ратушный А. С. [и др.] ; под редакцией Ратушного А. С. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2020. - 55, [1] с. - (Библиотека кулинара). - Библиогр.: с. 55. - ISBN 978-5-394-03749-8

Супы / Ратушный А. С. [и др.] ; под редакцией Ратушного А. С. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2019. - 72, [1] с. - (Библиотека кулинара). - Библиогр.: с. 72. - ISBN 978-5-394-03418-3

Секреты татарской кухни / составители: Галияхметова А. Ф., Шакирова Р. Н. - Казань : Татарское книжное издательство, 2018. - 117 с. : ил. - ISBN 978-5-298-03616-0

Микробиологические исследования кулинарных и копченых рыбных продуктов / Школьникова Сима Соломоновна - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 84 с. : ил. - Библиогр.: с. 79-83 (113 назв.).

Технология диетического и лечебно-профилактического питания : [учебное пособие : памяти Михаила Петровича Могильного] / Могильный М. П., Баласанян А. Ю., Шалтумаев Т. Ш. Могильный А. М. ; под редакцией Могильного М. П. - Москва : ДеЛи плюс, 2019. - 244 с. : табл. - Библиогр.: с. 240-242. - ISBN 978-5-6041606-6-4

Организация питания детей раннего дошкольного возраста в дошкольной образовательной организации : [монография] / Тамова Майя Юрьевна, Тутельян Виктор Александрович, Шамкова Наталья Тимофеевна - Москва : ДеЛи плюс, 2019. - 152 с. : табл. - Библиогр.: с. 122. - ISBN 978-5-6041606-3-3

Домашнее приготовление кондитерских изделий : (из пресного теста) / Штамм Александр Артурович - Свердловск : Книжное издательство, 1958. - 20 с.

Калмыцкая кухня [Текст] : традиционные и современные блюда / Шовгурова Анна Санжиевна, Вяткина Валентина Александровна - Элиста : Калмыцкое книжное издательство, 1982. - 80 с. : ил.

Кондитерские изделия : 200 рецептов для домашнего приготовления / Штамм Александр Артурович - Свердловск : Книжное издательство, 1960. - 122 с. : ил.

Марафон : 21 день без сахара / Ким Урсула Алексеевна - Москва : Эксмо, 2020. - 191 с. : ил. - (Кулинария. Зеленый путь). - 16+. - ISBN 978-5-04-101030-0

Heartland baking / editor K. Fuller. - Des Moines : Meredith press, 1997. - 96 p. : phot. - ISBN 0-696-20725-7

The Cookbook / Steigenberger Christine - Frankfurt am Main : Steigenberger Hotels, 2005. - 148 p. : phot. - ISBN 3-00-017410-9

99 salads with 33 colour photographs / Lajos Mari, Hemzo K. ; translated by J. Elliott. - Budapest : Corvina, 1987. - 64 p. : phot. - ISBN 963-13-2664-0

Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников : как еда разделила людей на "своих" и "чужих" / Павловская Анна Валентиновна - Москва : Ломоносовъ, 2020. - 237 с. - (Лучшее увлекательное чтение : ЛУЧ). - Библиогр. в сносках. - ISBN 978-5-91678-602-6

Eintoepfe, Auflaeufe, Ueberbackenes - Leipzig ; Berlin : Verlag fuer die Frau, [1982]. - 63 S.

Все о травах и других полезных растениях : [перевод с английского] / авторы текста и консультанты: Аллардайс П. [и др.]. - [Б. м.] : Ридерз Дайджест, [2009]. - 400, [2] с. : ил. - Указ.: с. 384-400. - ISBN 978-5-89355-348-2

Гастрономическая геополитика : монография / Терновая Людмила Олеговна - Москва : Инфра-М, 2020. - 240, [2] с. - (Научная мысль. Политика). - Библиогр.: с. 228-241 и в подстроч. примеч. - ISBN 978-5-16-014689-8

Быстрая диета 5:2 / Мосли Майкл, Спенсер Мими ; перевод с английского Крохалевой И. А. - Москва : Эксмо, 2013. - 237, [1] с. : табл. - (Быстрая диета 5:2). - Алф. указ.: с. 234-238. - ISBN 978-5-699-66105-3

Настоящий материал (информация) произведен, распространён и (или) направлен иностранным агентом Лейбград Сергей Моисеевич либо касается деятельности иностранного агента Лейбград Сергей Моисеевич

Приятного аппетита! : старинные рецепты русской кухни. Вып. 1 / Областной научно-методический центр ИТ и КПР, Национальные кухни Самары, Русское культурное общество "Самарский собор" ; составитель Рассохина Г. Н. ; редактор Шелехова И. В. ; ответственный за выпуск Лейбград С. М. - Самара : ОНМЦ НТ и КПР, 1991. - 10 с. - Экз. деф.: нет с. 6-9.