331
Носач, Надежда Ивановна.
Кулинарная характеристика полуфабрикатов и готовых изделий [Текст] : Учеб. пособие для ПТУ / Носач Надежда Ивановна - М. : Высш. шк., 1990. - 253,[2]с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 252. - ISBN 5-06-001110-0
Подробнее