Слепнева, Антонина Степановна.
Тoварoведение плoдooвoщных, зернoмучных, кoндитерских и вкусoвых тoварoв [Текст] : Учеб. для товаровед. отд-ний техникумов сов. торговли и потреб. кооп. / Слепнева Антонина Степановна - 2-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1987. - 399,(1) с.
Пoдробнее