Автор: Слепнева Антонина Степановна

Другие авторы: Кудян А. Н.; Пономарев П. Ф.

Основное заглавие: Товароведение плодоовощных, зерномучных, кондитерских и вкусовых товаров

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для товаровед. отд-ний техникумов сов. торговли и потреб. кооп.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1987

Место издания: М.

Издательство: Экономика

Объем: 399,(1) с.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Товароведение

ББК: 36-9я7