Автор: Бухтарева Элеонора Федоровна
Другие авторы: Ильенко-Петровская Т. П.; Твердохлеб Г. В.
Основное заглавие: Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов
Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для товаровед. фак. торг. вузов
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1985
Место издания: М.
Издательство: Экономика
Объем: 295с.
Ключевые слова: Жиры; Масла; Молоко; Молочные продукты; Товароведение
ББК: 36.95-9+35.782.4
Библиография: Библиогр. в конце разд.
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.