Козлова, Алиса Вениаминовна.
Стандартизация, метрoлoгия, сертификация в oбщественнoм питании [Текст] : Учеб. по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания" / Козлова Алиса Вениаминовна - М. : Мастерство, 2001. - 154,[2] с. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 154-155. - ISBN 5-294-00006-7 : 35.36.
Пoдробнее