Автор: Козлова Алиса Вениаминовна

Основное заглавие: Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2001

Место издания: М.

Издательство: Мастерство

Объем: 154,[2] с.

ISBN: 5-294-00006-7

Cерия: Среднее профессиональное образование

Ключевые слова: Метрология; Общественное питание; Питание; Сертификация; Стандартизация;

ББК: 36.99я723

Библиография: Библиогр.: с. 154-155