Оснoвы микрoбиoлoгии, физиoлoгии питания и санитарии для oбщепита [Текст] : Учеб. пособие для учеб. заведений сред. проф. образования и учеб. заведений нач. проф. образования / Авт.-сост. Трушина Т. П. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 382 с. : ил. - (Учебник XXI века). - Библиогр.: с. 378. - ISBN 5-222-01416-9 : 40.00.



Основное заглавие: Основы микробиологии, физиологии питания и санитарии для общепита

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие для учеб. заведений сред. проф. образования и учеб. заведений нач. проф. образования

Ответственность: Авт.-сост. Трушина Т. П.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2000

Место издания: Ростов н/Д

Издательство: Феникс

Объем: 382 с.

ISBN: 5-222-01416-9

Cерия: Учебник XXI века

Ключевые слова: Гигиена; Микробиология; Общественное питание; Питание; Санитария; Пищевые производства;

ББК: 36-14+51.236я7

Библиография: Библиогр.: с. 378

2504355
 
Оснoвы микрoбиoлoгии, физиoлoгии питания и санитарии для oбщепита [Текст] : Учеб. пособие для учеб. заведений сред. проф. образования и учеб. заведений нач. проф. образования / Авт.-сост. Трушина Т. П. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 382 с. : ил. - (Учебник XXI века). - Библиогр.: с. 378. - ISBN 5-222-01416-9 : 40.00.
ББК 36-14+51.236я7
2504355-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2504355 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера