Электронный каталог

Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты. Ч. III : Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты / ВНИИ кондитерской пром-сти. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 768 с. : 2.10.

Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты. Ч. III : Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты / ВНИИ кондитерской пром-сти. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 768 с. : 2.10.

Кексы. Куличи [Текст] : сырье, технология, оборудование, рецептуры / Кузнецова Людмила Семеновна, Сиданова М. Ю. - Москва : ДеЛи принт, 2011. - 198, [1] с. : ил. ; 23 см. - Библиогр.: с. 197-198. - ISBN 978-5-94343-222-4 : 475.20.

Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты [текст] : [в 3 частях] : утверждено Управлением кондитерской и крахмалопаточной промышленности МПП СССР (Министерства пищевой промышленности СССР) 29.12.75. Ч. 1 : Бисквитные торты / ВНИИ кондит. пром-сти. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 459 с. - Алф. указ.: с. 455-456.

Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты [текст] : [в 3 частях] : утверждено Управлением кондитерской и крахмалопаточной промышленности Министерства пищевой промышленности СССР 29.12.75. Ч. 1 : Бисквитные торты / ВНИИ кондит. пром-сти. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 459 с. - Алф. указ.: с. 455-456.

Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты [текст] : [в 3 частях] : утверждено Управлением кондитерской и крахмалопаточной промышленности Министерства пищевой промышленности СССР 29.12.75. Ч. 2 : Торты песочные, слоеные, заварные и другие / ВНИИ кондит. пром-сти. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 464 с. - Алф. указ.: с. 461.

Новые технологии производства кексовой продукции [Текст] : [монография] / Шалтумаев Тимур Шамильевич, Могильный Михаил Петрович - Москва : ДеЛи плюс, 2014. - 173, [2] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 162-173. - ISBN 978-5-905170-63-8

Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты. Ч. II : Торты песочные, слоеные, заварные и др. / ВНИИ кондитерской пром-сти. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 464 с. : 1.40.