Основное заглавие: Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты

Сведения, относящ. к заглавию: [в 3 частях] : утверждено Управлением кондитерской и крахмалопаточной промышленности Министерства пищевой промышленности СССР 29.12.75

Ответственность: ВНИИ кондит. пром-сти

Физический носитель: текст

Название части / раздела: Бисквитные торты

Год публикации: 1977

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 459 с.

Ключевые слова: Мучные кондитерские изделия; Рецептура;

ББК: 36.865.1/9

Библиография: Алф. указ.: с. 455-456