Основное заглавие: Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты
Ответственность: ВНИИ кондитерской пром-сти
Название части / раздела: Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты
Год публикации: 1979
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 768 с.
Ключевые слова: Рецептуры; Полуфабрикаты; Пирожные; Кексы; Рулеты
ББК: 36.86
Р 45
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.