Основное заглавие: Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты
Сведения, относящ. к заглавию: [в 3 частях] : утверждено Управлением кондитерской и крахмалопаточной промышленности Министерства пищевой промышленности СССР 29.12.75
Ответственность: ВНИИ кондит. пром-сти
Физический носитель: текст
Название части / раздела: Торты песочные, слоеные, заварные и другие
Год публикации: 1978
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 464 с.
Ключевые слова: Мучные кондитерские изделия; Рецептура
ББК: 36.865.1/9
Библиография: Алф. указ.: с. 461
Р 45
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.