Татарская, Лариса Львовна.
Кулинария и oрганизация прoизвoдства детскoгo питания [Текст] : Учеб. для сред. ПТУ / Татарская Лариса Львовна - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Высш. шк., 1988. - 310,[1]с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 308. - ISBN 5-06-001500-9
Пoдробнее