Основное заглавие: Совершенствование технологии и улучшение качества молочных продуктов детского и диетического питания

Сведения, относящ. к заглавию: Сб. науч. тр.

Ответственность: Всесоюз. н.-и. и конструкт. ин-т молоч. пром-сти; Под ред. Крашенинина П. Ф.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1988

Место издания: М.

Издательство: ВНИКМИ

Объем: 265с.

Ключевые слова: Детское питание; Диетические продукты; Качество; Молочные продукты;

ББК: 36.95я46

Библиография: Библиогр.в конце ст.