Автор: Татарская Лариса Львовна

Другие авторы: Бутейкис Н. Г.

Основное заглавие: Кулинария и организация производства детского питания

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для сред. ПТУ

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1988

Место издания: М.

Издательство: Высш. шк.

Объем: 310,[1]с.

ISBN: 5-06-001500-9

Ключевые слова: Кулинария; Питание; Детское питание;

ББК: 36.996

Библиография: Библиогр.: с. 308