151
Скуратовская, Ольга Дмитриевна.
Контроль качества продукции физико-химическими методами [Текст]. 1 : Хлебобулочные изделия / Скуратовская Ольга Дмитриевна - М. : ДеЛи, 2000. - 100 с. : ил. - Библиогр.: с. 97-98. Библиогр.: с. 97-98. - ISBN 5-93314-009-0 : 67.45.
Подробнее