Основное заглавие: Технология производства и переработки продукции животноводства (спецтехнология)

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие для ПТУ с.-х. профиля и перерабатывающей промышленности

Ответственность: Шалак М. В., Малашко В. В., Казаровец Н. В. и др.; Под общ. ред. Шалака М. В., Малашко В. В.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2001

Место издания: Минск

Издательство: Ураджай

Объем: 436,(1) с.

ISBN: 985-04-0406-X

Cерия: Учебники и учебные пособия для ПТУ

Ключевые слова: Животноводство; Продукция; Технология; Мясные продукты; Мясо;

ББК: 45я72+36.92