Скуратовская, Ольга Дмитриевна. 
Кoнтрoль качества прoдукции физикo-химическими метoдами [Текст]. 2 : Мучные кондитерские изделия / Скуратовская Ольга Дмитриевна - М. : ДеЛи, 2001. - 140 с. : ил. - Библиогр.: с. 135-137. - ISBN 5-94343-001-6 : 73.15.



Автор: Скуратовская Ольга Дмитриевна

Основное заглавие: Контроль качества продукции физико-химическими методами

Физический носитель: Текст

Название части / раздела: Мучные кондитерские изделия

Год публикации: 2001

Место издания: М.

Издательство: ДеЛи

Объем: 140 с.

ISBN: 5-94343-001-6

Ключевые слова: Продукция; Пищевые производства; Качество; Контроль; Физико-химические методы; Кондитерские изделия; Мучные изделия;

ББК: rubbk

Библиография: Библиогр.: с. 135-137

65.9(2)30
С 46
Скуратовская, Ольга Дмитриевна. 
Кoнтрoль качества прoдукции физикo-химическими метoдами [Текст]. 2 : Мучные кондитерские изделия / Скуратовская Ольга Дмитриевна - М. : ДеЛи, 2001. - 140 с. : ил. - Библиогр.: с. 135-137. - ISBN 5-94343-001-6 : 73.15.
ББК rubbk
2493084-пто; 2516822-чз;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2493084 пто Доступна -
2 2516822 чз Доступна -