Скуратовская, Ольга Дмитриевна. 
Кoнтрoль качества прoдукции физикo-химическими метoдами [Текст]. 1 : Хлебобулочные изделия / Скуратовская Ольга Дмитриевна - М. : ДеЛи, 2000. - 100 с. : ил. - Библиогр.: с. 97-98. Библиогр.: с. 97-98. - ISBN 5-93314-009-0 : 67.45.



Автор: Скуратовская Ольга Дмитриевна

Основное заглавие: Контроль качества продукции физико-химическими методами

Физический носитель: Текст

Название части / раздела: Хлебобулочные изделия

Год публикации: 2000

Место издания: М.

Издательство: ДеЛи

Объем: 100 с.

ISBN: 5-93314-009-0

Ключевые слова: Продукция; Пищевые производства; Качество; Контроль; Физико-химические методы; Хлебобулочные изделия;

ББК: rubbk

Библиография: Библиогр.: с. 97-98. Библиогр.: с. 97-98

65.9(2)30
С 46
Скуратовская, Ольга Дмитриевна. 
Кoнтрoль качества прoдукции физикo-химическими метoдами [Текст]. 1 : Хлебобулочные изделия / Скуратовская Ольга Дмитриевна - М. : ДеЛи, 2000. - 100 с. : ил. - Библиогр.: с. 97-98. Библиогр.: с. 97-98. - ISBN 5-93314-009-0 : 67.45.
ББК rubbk
2493083-пто; 2499712-чз;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2493083 пто Доступна -
2 2499712 чз Доступна -