Кoнтрoль спиртoвoгo и ликерo-вoдoчнoгo прoизвoдства [Текст] : методические указания к проведению лабораторных работ № 15-25 для студентов специальности 260204 технология бродильных производств и виноделие на 5 курсе в 9 семестре в рамках дисциплины "Технология отрасли" / Федер. агентство по образованию, Самар. гос. техн. ун-т, Каф. "Технология пищевых пр-в и парфюмер.-космет. продуктов" ; сост. Макарова Н. В. - Самара : [Самарский государственный технический университет], 2008. - 147 с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 122-123. - ISBN 978-5-7964-1045-5 : 65.00.
Пoдробнее