Автор: Фертман Григорий Исаакович

Другие авторы: Шойхет М. И.

Основное заглавие: Технология спиртового и ликеро-водочного производства

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для техникумов пищевой промышленности]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1973

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 280 с.

Ключевые слова: Спиртовое производство; Ликеро-водочное производство;

ББК: 36.872+36.873

Библиография: Библиогр.: с. 275-276