1
Перетятко, Татьяна Иосифовна.
Основы калькуляции и учета в общественном питании [Текст] : учеб.-практ. пособие / Перетятко Татьяна Иосифовна - 2-е изд. - М. : Дашков и К°, 2003. - 230, [1] с. : табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 226. - ISBN 5-94798-185-8 : 51.48.
Подробнее