Автор: Алексеев Евгений Михайлович
Другие авторы: Мифтахудинова Н. М.
Основное заглавие: Основы учета и калькуляции в предприятиях общественного питания
Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для проф.-техн. учеб. заведений
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1969
Место издания: М.
Издательство: Экономика
Объем: 200с.
Ключевые слова: Калькуляции; Общественное питание; Отчетность; Программированное обучение; Учет
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.