Электронный каталог

Виноградные вина и коньяки Грузии [Текст] / Азарашвили П. Б. ; Под ред. Герасимова М. А. - М. : Пищепромиздат, 1955. - 76с. : ил.

Химия и биохимия коньячного производства [Текст] / Егоров Иван Андреевич, Родопуло А. К. - М. : Агропромиздат, 1988. - 190,[3]с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.в конце гл.-Предм.указ.: с. 188-191. - ISBN 5-10-000122-4

Коньячное производство [Текст] / Гаврилов Николай Васильевич, Скурихин И. М. - М. : Пищепромиздат, 1959. - 80 с. : ил. - (Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий).

Биохимические основы коньячного производства [Текст] : [сб. ст.] / АН СССР, Ин-т биохимии им. А. Н. Баха ; отв. ред. Егоров И. А. - М. : Наука, 1972. - 186 с. : ил. - Библиогр. в конце ст.

Действие гамма-излучения на безалкогольные напитки и винно-коньячные изделия [Текст] / Брегвадзе Ушанги Давидович - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 132 с. : ил. - Библиогр.: с. 123-131.

Резервуарное хранение коньячных спиртов [текст] / Литвак Владимир Самойлович, Осипова Валентина Павловна - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 51 с. : ил. - (Новая техника в пищевой промышленности). - Библиогр.: с. 49-50 (39 назв.).

Химия и технология грузинского коньяка [текст] / Лашхи А. Д. - Тбилиси : Изд-во Грузинского сельскохозяйственного института, 1962. - 270 с., 1 л. ил. : черт. - Перед загл. авт.: А. Д. Лашхи, проф. д-р с.-х. наук. - Библиогр.: с. 257-269.

Технология коньяка [текст] / Малтабар Василий Маркович, Фертиан Григорий Исаакович - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 343 с. : ил. - Авт.: 1-го изд. : В. М. Малтабар, Л. О. Нутов, Г. И. Фертман. - Список лит.: с. 337-341.

Новое в производстве коньячного спирта [текст] / Маслов В. А. - Москва : [б. и.], 1964. - 67 с. : черт. - На обл. авт. не указан.

Процессы и перегонные аппараты в коньячном производстве [текст] / Маслов В. А. - Москва : ЦИНТИПищепром, 1961. - 43 с. : черт. - На обл. авт. не указан. - Библиогр.: с. 40-42 (69 назв.).

Технология производства коньячного спирта [текст] / Маслов Владимир Андреевич - Одесса : Областное изд-во, 1955. - 126 с. : ил. - Библиогр.: с. 120-122.

Технология коньяка [текст] / Малтабар Василий Маркович, Нутов Лев Оскарович, Фертман Григорий Исаакович - Москва : Пищепромиздат, 1959. - 240 с. : ил. - Перед загл. авт.: В. М. Малтабар, Л. О. Нутов, Г. И. Ферман. - Библиогр.: с. 232-238.

Химия виноделия и коньячного производства [текст] / Нилов Василий Иванович, Скурихин Игорь Михайлович - Москва : Пищепромиздат, 1960. - 322 с. : ил. - Перед загл. авт.: д-р хим. наук В. И. Нилов, канд. техн. наук И. М. Скурихин. - Библиогр.: с. 310-322 (483 назв.).

Новые методы выдержки и непрерывная перегонка коньячных спиртов [текст] : (сборник докладов на всесоюзном совещании в Одессе 11-12 июля 1960 г.) - Москва : ЦИНТИпищепром, 1961. - 56 с. : схем.

Производство коньяка и кальвадоса в Молдавии [текст] : (пути повышения эффективности производства и качества продукции) / Нягу Иван Фомич - Кишинев : Картя молдовеняскэ, 1978. - 291 с., 1 отд. л. схем. : ил. - Библиогр.: с. 288-289.