6691
Широков, Евгений Петрович.
Хранение и переработка плодов и овощей : [по специальности 1502 "Плодоовощеводство" и 1516 "Овощеводство"] / Широков Евгений Петрович, Полегаев Владимир Ильич - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Колос, 1982. - 320 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для средних сельскохозяйственных учебных заведений).
Подробнее