Практикум по технологии хранения и переработки плодов и овощей — Самарская областная универсальная научная библиотека

Широков, Евгений Петрович.

Практикум по технологии хранения и переработки плодов и овощей : [по специальности 1503 "Плодоовощеводство и виноградарство"] / Широков Евгений Петрович - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Колос, 1974. - 223 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - Список лит.: с. 220.

Автор: Широков Евгений Петрович

Основное заглавие: Практикум по технологии хранения и переработки плодов и овощей

Сведения, относящ. к заглавию: [по специальности 1503 "Плодоовощеводство и виноградарство"]

Год публикации: 1974

Место издания: Москва

Издательство: Колос

Объем: 223 с.

Серия: Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений

Ключевые слова: Плодоовощная промышленность

ББК: 36.91

Библиография: Список лит.: с. 220