Автор: Широков Евгений Петрович

Основное заглавие: Практикум по хранению и переработке плодов и овощей

Сведения, относящ. к заглавию: [для плодоовощных институтов и факультетов]

Год публикации: 1964

Место издания: Москва

Издательство: Колос

Объем: 247 с.

Cерия: Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений

Ключевые слова: Плодоовощная промышленность;

ББК: 36.91