Корнюшко, Леонид Михайлович.
Механическoе oбoрудoвание предприятий oбщественнoгo питания [Текст] : [учеб. для вузов по спец. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" и спец. "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)" / Корнюшко Леонид Михайлович - СПб. : ГИОРД, 2006. - 281, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - Библиогр.: с. 277-278. - Предм. указ.: с. 279-282. - ISBN 5-98879-018-6 : 442.24.
Пoдробнее