Автор: Корнюшко Леонид Михайлович
Основное заглавие: Механическое оборудование предприятий общественного питания
Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. для вузов по спец. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" и спец. "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)"
Физический носитель: Текст
Год публикации: 2006
Место издания: СПб.
Издательство: ГИОРД
Объем: 281, [1] с.
ISBN: 5-98879-018-6
Серия: Современная учебная, техническая и научная литература
Ключевые слова: Питание; Общественное питание; Оборудование; Механическое оборудование
ББК: 36.99-5
Библиография: Библиогр.: с. 277-278. - Предм. указ.: с. 279-282
К 67
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.