Теплoвoе и механическoе oбoрудoвание предприятий oбщественнoгo питания [Текст] : Учеб. пособие для учеб. заведений сред. проф. образования и нач. проф. образования / Авт.-сост. Улейский Н. Т., Улейская Р. И. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 477,(1) с. : ил. - (Учебник XXI века). - Библиогр.: с. 473. - ISBN 5-222-01445-2 : 50.63.



Основное заглавие: Тепловое и механическое оборудование предприятий общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие для учеб. заведений сред. проф. образования и нач. проф. образования

Ответственность: Авт.-сост. Улейский Н. Т., Улейская Р. И.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2000

Место издания: Ростов н/Д

Издательство: Феникс

Объем: 477,(1) с.

ISBN: 5-222-01445-2

Cерия: Учебник XXI века

Ключевые слова: Общественное питание; Пищевое оборудование;

ББК: 36.99-5

Библиография: Библиогр.: с. 473

36.99
Т 34
 
Теплoвoе и механическoе oбoрудoвание предприятий oбщественнoгo питания [Текст] : Учеб. пособие для учеб. заведений сред. проф. образования и нач. проф. образования / Авт.-сост. Улейский Н. Т., Улейская Р. И. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 477,(1) с. : ил. - (Учебник XXI века). - Библиогр.: с. 473. - ISBN 5-222-01445-2 : 50.63.
ББК 36.99-5
2498069-чз;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2498069 чз Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера