Всего найдено 4 записей. Отображаются записи c 1 по 4

Прoизвoдствo мягких сырoв [текст] / Макарьин Александр Михайлович - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 127 с. : ил. - Перед загл. авт.: А. М. Макарьин, канд. техн. наук. - Библиогр.: с. 126.

Прoизвoдствo мягких сырoв [текст] / Макарьин Александр Михайлович - Москва : Пищепромиздат, 1960. - 96 с. : ил. - Перед загл. авт.: канд. техн. наук А. М. Макарьин. - Библиогр. в конце книги (20 назв.).

Технoлoгия мягких сырoв [текст] / Николаев Алексей Михайлович - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 213 с. : ил. - (Качество. Ассортимент). - Библиогр.: с. 210 (7 назв.).

Технoлoгия мягких сырoв [текст] : (руководство для школ мастеров сыроделия) / Николаев Алексей Михайлович - Москва : Пищепромиздат, 1951. - 128 с. : ил. - (Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий).