Автор: Макарьин Александр Михайлович
Основное заглавие: Производство мягких сыров
Физический носитель: текст
Год публикации: 1971
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 127 с.
Примечание: Перед загл. авт.: А. М. Макарьин, канд. техн. наук
Ключевые слова: Мягкий сыр; Производство
ББК: 36.958.3
Библиография: Библиогр.: с. 126
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.