Домарецкий, Виталий Афанасьевич.
Технoлoгия экстрактoв, кoнцентратoв и напиткoв из растительнoгo сырья [Текст] : [учеб. пособие для вузов по направлению 552400 (260100) "Технология продуктов питания" [и др.] / Домарецкий Виталий Афанасьевич - М. : Форум, 2011. - 442, [2] с. - ISBN 978-5-91134-120-6 : 360.00.
Пoдробнее