Гуревич, Соломон Самуилович.
Крахмал, егo изгoтoвление и прoмышленнoе применение [Текст] : изготовление картофельного и других видов крахмала - патоки, декстрина, лейогома, клейстера, загусток, бельевых крахмалов искусственного саго, картофельной муки, крахмальных пластических масс и др. / Гуревич Соломон Самуилович - Москва ; Ленинград : Сельколхозгиз, 1931. - 120 с. : ил. - (В помощь колхозу и совхозу ; Вып. 4).
Пoдробнее