Электронный каталог

От пекарни до биофабрики [Текст] : Обзор достижений биотехнологии / ????????? ????????, Реннеберг И. ; Пер. с нем. Лойдиной Г. И. - М. : Мир, 1991. - 110,[2]с. : ил. ; 24 см. - ISBN 5-03-001217-6

Борьба за уничтожение ночного труда в пекарнях [Текст] : перевод с немецкого / Всерос. союз рабочих пищ. и вкусовой пром-сти. - Москва : ЦК Всероссийского союза рабочих пищевой и вкусовой промышленности, 1922. - 35 с.

Хлеб-соль : [очерки] / Красильщиков Владимир Ильич - Москва : Советская Россия, 1975. - 79 с. - (Писатель и время) (Письма с заводов и строек).

Пособие для пекаря : [для пекарен-школ потребительской кооперации] / Кузнецов Алексей Осипович - Москва : Экономика, 1969. - 191 с. : ил.

Типовой проект хлебопекарни производительностью 6,0 тонн в сутки (с двумя печами ВНИИХП-П-1-57) [текст] : производственный корпус : (сметы по рабочим чертежам) - Москва : [б. и.], 1958. - 189 с. - (Заказ ; № 2169).

Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятий [Текст] : [монография] / Тутов Николай Дмитриевич, Авроров Глеб Валерьевич, Авроров Валерий Александрович - Старый Оскол : ТНТ, 2016. - 229 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 190-192. - ISBN 978-5-94178-404-2

Бизнес на булках : как зарабатывать на выпечке дома, законно и с удовольствием / Кондратьева Наталия Валерьевна, Лунин Виталий Иванович - Санкт-Петербург : Профессия, [2023]. - 198, [1] с. : ил. - ISBN 978-5-6049394-4-4

Исповедь французского пекаря : рецепты, советы и подсказки / Мейл Питер, Озе Жерар ; перевод с английского Пандер И., Сабуровой О. - Москва : КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2022. - 155, [3] с., [8] л. цв. ил. - 16+. - ISBN 978-5-389-20879-7